Le Bani Hari veut dire littéralement “eau qui soigne”, elle est composée, en plus de l’acacia nilotica, de plusieurs épices de chez nous qui sont reconnu pour leurs nombreuses effets sur la santé.

Pour avoir plus d’information sur l’acacia nilotica, cliquez ici

Cette tisane, on peut l’appeler ainsi, est idéale pour la coupure d’une longue journée de jeun, pendant les grosses journées de chaleur ou bien pour les malades en convalescence. Elle hydrate et fortifie le corps et grâce à l’acacia nilotica, elle soulage aussi les crampes du ventre et nettoie l’estomac.

Les détails sont juste en bas:

Ingrédients

Pour : 1 litre

  • 1 poigné de main de gousses d’acacia nilotica
  • ½ litre de lait écrémé à caillé
  • 5 morceaux de clou de girofle
  • 5 morceaux de poivre de guinée
  • Quelques piments secs selon le gout
  • Du sel gemme selon le gout
  • Des glaçons ou le mettre au frais

Optionnel

  • Du cumin
  • Du carvi

Préparation

  1. Lavez bien et mettez les gousses d’acacia Nilotica dans un récipient avec couvercle, ajoutez-y le piment, les clous de girofle, les poivres de guinée et ½ demi litre d’eau.
  2. Laissez reposer pendant minimum 2h sinon toute la journée pour que les ingrédients puis bien s’infuser dans l’eau.
  3. Si c’est bien infuser, vous verrez que l’eau aura une couleur marron clair à foncé.
  4. Ensuite rajoutez les autres ingrédients, mélangez bien puis mettez au frais ou ajoutez des glaçons.

Recette en image

Nota Bene :

  • Vous êtes pressée ? Mettez de l’eau chaude sur les ingrédients ou bien faites les bouillir dans ¼ d’eau.
  • Vous n’aimez pas avoir les ingrédients flotter au-dessus de votre préparation ? Faites-la passer au chinois pour avoir un liquide bien lisse.
  • Ajoutez du sucre si vous aimez mais de préférence et pour plus d’efficacité, buvez le Baní Hari au naturel.

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