Je vous présente aujourd’hui l’une des bouillies les plus nourrissants et délicieuse de chez nous.

Cette bouillie se fait avec des petites pâtes en forme carrées ou de petites perles.

Ces pâtes sont souvent utilisés pour faire des plats de couscous mais aujourd’hui je l’utiliserai pour en faire une bouillie succulent, vous m’en direz des nouvelles !

Ingrédients

Pour : 10 bols      Préparation : 5 minutes     Cuisson : 20 minutes

Il vous faut :

  • ¼  paquet de Pâtes carrées ou en perles
  • ¼ Kilo de Sucre
  • 4 sachet de Sucre vanille
  • ¼ Kilo de Farine
  • ¼ Kil de Lait en poudre
  • 3 litre d’eau
  • 1 petit coco frais finement râpé (facultatif)
  • 4 œufs
  • Du sel

Préparation

  • Faites bouillir l’eau, rajoutez les pâtes et du sel, mélangez et laissez cuire pendant 15 minutes sans couvercle.
  • Après, dans une tasse, mélangez la farine avec de l’eau aux doigts ou à la spatule.
  • Passez le liquide à la passoire puis rajoutez à la préparation et laissez bouillir pendant 10 minutes.
  • Enlevez le liquide blanchâtre qui se forme au dessus de la bouillie au fur de la cuisson.
  • Faites battre les œufs, rajoutez le lait en poudre dissous dans un peu d’eau et remuez bien.
  • Rajoutez le sucre et le sucre vanille et mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit dissous puis passez le liquide à la passoire.
  • Rajoutez le liquide à la préparation tout en remuant aussi vite que possible pour éviter les grumeaux
  • Laissez cuire encore pendant 5 minutes à partir du moment où la marmite commence à bouillir.
  • Faites descendre la marmite du feu et rajoutez le coco râpée, mélangez bien.

C’est prêt !

Remarque

Vous pouvez remplacer le lait en poudre par du lait écrémé ou caillé selon votre goût.

Présentation et Service :

  • Servez dans des bols ou des tasses chaude, tiède ou froide selon votre préférence.
  • Cette bouillie est idéale pour un petit déjeuné avec quelques fruits ou en dessert.

Petits et grand en redemanderons, c’est sûr !

Bonne dégustation !

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