Sous différents noms, la crêpe a toujours fait partie de la cuisine de chez nous. Les types de récettes peuvent être variés selon les régions et selon.

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Cette recette de crêpe se mange chaude ou froide, comme dessert, en-cas ou pétit déjeuner.

Je vous laisse avec les détails.

Ingrédients

Pour : 3 personnes     Préparation : 10 minutes      Cuisson : 20 minutes

Il vous faut :

  • ¼ de farine
  • 3 œufs
  • Sucre
  • Sel
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • Du beurre ou de l’huile pour la cuisson
  • Du chocolat à tartiner

Matériels indispensable : Un poêle antiadhésif – une louche – une cuillère

Préparation

  1. Diluez le lait dans un verre d’eau et réservez
  2. Battez les œufs, le sucre et le sel ensemble jusqu’à complète dissolution du sucre et du sel.
  3. Mélangez la farine avec le bicarbonate puis rajoutez la petit à petit la préparation tout en continuant à le battre pour éviter les grumeaux.
  4. Rajoutez le lait aussi petit à petit toujours en continuant à battre.
  5. Fermez hermétiquement et laissez poser pendant 15 minutes pour que la préparation soit bien levée.
  6. Passez le beurre au bain marine jusqu’à ce qu’il soit transformé en liquide
  7. Ensuite vous pouvez commencer à frire vos crêpes
  8. Mettez le poêle moyen sur un feu doux
  9. Mettez-y 1 cuillère à café de beurre liquide
  10. Laisse chauffer puis mettez ½ louche de la préparation
  11. Faites des mouvements fluides avec le poêle pour que le liquide puisse être eparpillé partout.
  12. Laissez cuire 2 minutes puis retournez la crêpe
  13. Et c’est prêt
  14. Reprenez l’opération jusqu’à la fin.
  15. Ensuite enduisez chaque crêpe de chocolat

Remarques :

Vous pouvez remplacer la pâte de chocolat avec de la confiture ou même le laisser nature.

Présentation et service     

  • Faites un rouleau de chaque crêpe
  • Laissez poser 15 minutes au frigo si vous aimer quand c’est froid
  • C’est prêt pour la dégustation !
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